Les bûches de Noël

Une bûche aux trois chocolats dont j'ai trouvé la recette dans ce livre:













J'ai pu testé la peinture alimentaire dorée en bombe: extra!
On ne voyait pas beaucoup l'insert au chocolat au lait dans la mousse au chocolat noir... Pour le reste, rien à redire. Le chocolat: une valeur sûre!

Ensuite, un dôme aux fruits de la passion, noix de coco et chocolat au lait dont j'ai trouvé la recette ici. J'ai un peu galéré pour le glaçage du dôme, au début, encore trop chaud puis au deuxième passage il s'est beaucoup trop vite figé d'où les traces de coulure... Sinon, pour le goût: très frais!